第73章 赛中赛后（第2/4页）
比赛有八个小时，规定前三个小时送上第一道甜品和冰淇淋，之后每两个小时左右送上第二道和第三道。
这个时间并不是绝对的，只要整个小组在八小时内先后呈上足够的甜品即可。
待评委们品尝过三道甜品和三道冰淇淋后，再亲自到展台处欣赏巧克力雕塑。
由于第一道甜品只有三个小时，所以必定是操作简单的快手蛋糕。后面两道虽然给的时间更短，但其实很多准备工作从第一道时就可以一并准备上。
楚心用烤箱做出数个长方体泡芙坯，用刀片把四角切下，修成弧形，往其中注入以青梅制成的卡仕达酱，用调色糖釉在泡芙坯外做成青瓷花盆状。
上面撒满糖霜，白白的一层。
之后以黑白两色巧克力混搭后，形成黑白错落的不规则薄片，插入泡芙台里。
青梅果泥做成植物点缀在台面上，一道山水盆景泡芙便做好了。
魏夏的冰品相对简单。
冰品造型不多，魏夏还挤了朵花出来，放在荷叶造型的盘子上。与楚心的山水泡芙前后脚送了过去。
第一道甜品个头小，制作简单，算是个开胃小菜。
这第二道第三道就要艺术与口味齐头并进了。
楚心第二道原想做覆盆子迷迭香慕斯，找了一下，没找到迷迭香，便改用浆果。
长方形蛋糕模具。一层杏仁浆果蛋糕，一层覆盆子浆果馅，放入切好片的覆盆子和浆果，再加一层浆果馅，最后盖上一片蛋糕。
用刀具将长方体的长边修掉，形成中间高，两边低的山峰样，最后撒上浆果淋面。
在“山峰”前方，她用饼干与糖艺做出一个入口样的古典牌楼，与应有容的古代宫殿呼应。
楚心做的专心，没注意应有容来到她身边。
“我发现bonape的巧克力师，调出来的巧克力不怎么好吃的样子。”她边取工具，边低声说。
楚心没忍住，下意识抬头看了眼，见对方底盘很大，做出的巧克力样子也很大，似乎要做某种大型建筑。
这样确实需要巧克力有足够的硬度和持久性，必然会牺牲一些口感。
她快速看了一眼，收回视线，说：“专心做自己的，别管别人。”
应有容翻翻眼皮，又看了眼魏夏。
青年低着头，十指修长，正捏着一种黑色小果子，逐个往杯中放置。看样子，第二款冰品也做好了。
应有容忙回到桌前，专心起来，她可不能当拉后腿的那个。
第一款蛋糕开胃，那么第三款蛋糕就是压轴，必须要给人带来视觉冲击力。
用环形蛋糕模，以柠檬板栗戚风蛋糕打底，中间一层芒果奶冻，再一层浓稠的芒果果粒奶冻。
三层蛋糕体冻好后，脱模倒扣进焦糖慕斯液中，形成厚厚的外层。
最后，将焦糖淋面洒上，整个蛋糕体便做好了。
等待淋面凝固的过程中，楚心用拉糖和吹糖的技术制作了一朵透明糖艺水晶花。花径弯曲，径头是一朵红色郁金香，几条细细的软径蔓延出来。
用环形模具在蛋糕淋面上压出几圈细浅的痕迹，再将郁金香从一侧伸出，带尖的花瓣轻触蛋糕。
整个造型就像个年代久远的唱片机。
做完三道甜品送走后，楚心尚有闲暇观察其它小组。
有四个小组显然是完不成雕塑了，其中两个看样子，似乎连甜品都做不完。
完不成比赛肯定是直接淘汰的。
楚心又去看其它队伍，粗粗扫过，心里便有了底。能与知甜一较高下的，也就bonape了。
而bonape交上去的甜品，在楚心看来，并不优秀，样子略显寡淡。
不过说实话，在八小时里，做三道样式独特的甜品，确实不容易，楚心若不是有上一世的经验，也不敢用拉糖吹糖。有了糖艺，甜品整体表现力非常慑人。
虽然甜品一般，但bonape的巧克力雕塑看着很有气势。冰品不好判断，但想来，不需要造型加分的项目，bonape肯定不差。
菜品一道道送过去，随着最后一道冰淇淋吃完，评委们暗自记过分后，便互相谦让着来到透明墙这边，准备为巧克力雕塑打分。
其实选手们的制作过程，他们全看在眼里，谁熟练谁慌乱，一目了然，此时心里早有一个基础分了。
那些一看就完不成的小组，他们也不多停留，只把时间花在不相上下的作品上。
bonape的展品是一个巨大的金字塔，底座是近一米宽的正方形，之后层层向上，四面各有一条长梯。
楼梯制作精细，表面光滑，建筑整体契合主题，大气磅礴。
罗明宇对评委们说：“我做的是古玛雅文明金字塔。之所以选择玛雅文明，是因为在那里人类首次发现可可豆，并将其发扬光大。”
记者在旁边一直照相，许老师点点头，与罗德尼低声说了两句什么。
之后，一行人来到应有容的桌前。
雕塑底盘是一块大的巧克力底，中间很平，四周以棉花糖做出随意起伏之状，仿佛腾云驾雾。
底盘上，一座宫殿孤立正中，金顶红门，凤首飞檐。镶边牌子上龙飞凤舞三个大字——广寒宫。
宫殿后，用白巧克力做出一轮明月，露出大半。
殿旁月桂参天，树下小池，碧波荡漾。
池边坐着一个女子，双目微闭，神情孤冷，眉间似蹙非蹙，怀中抱着一只白兔。
应有容仿佛没注意到评委们，将手中一个个小灯笼挂到宫殿屋檐上。
她轻声说着：“这个作品的灵感来自古代华夏神话‘嫦娥奔月’，广寒宫、月桂树、寂寞仙娥。”
她声音压低，不似平常那么尖细，配着这景这词，莫名也有种孤寂之感。
许老师沉浸其中，一时忘了说话，直到旁边摄影机的声音响起。
他赞了句：“好精巧的构思。”
应有容这时才站起来，一改刚刚的语气，笑眯眯地说：“谢谢老师点评。”
罗德尼弯腰细看女子面容，发现它是捏面人一般捏出来的，再画上五官。
他以为应有容学过捏面人，笑道：“这个技术得有十年功底吧。”
应有容琢磨了下说：“五六个月吧。”
罗德尼和许老师一怔，对视一眼，噗嗤笑了，只当她随口胡说。
他们点点头，抬步继续往下走。
眼看着他们要走了，楚心忽然往前几步，道：“各位评委，这个雕塑可以品尝。”
此言一出，周围人都是一愣，包括bonape的人。
巧克力雕塑哪有人吃？
不过……好像也没有规定不让吃。
应有容眼珠一转，明白楚心这是把她刚刚的话听进去了，她要从味道上再为自己争取两分。
于是她也开口：“对啊，我做的是雕塑，但它首先是食物，当然要尝一下，只有把味道和美结合起来，才能叫色香味俱全。”